Bột mì để làm bánh có rất nhiều loại từ các loại bột mì chuyên dụng đến các loại đa dụng. Tuy nhiên để có thể sử dụng được hết các công dụng của bột mì ngoài việc có kỹ thuật bên cạnh đó cũng dựa vào sự bảo quản của chúng ta khi làm bánh.
Dưới dây, LT Food sẽ đưa ra những cách bảo quản chung cho các loại bột mì:
Ngày 13 - 14/12/2023 vừa qua, tại LT Food đã có buổi workshop về kỹ thuật "Bắt Bông Kem" để đầu bếp chia sẻ những kỹ năng và trao đổi với khách hàng về tạo hình bánh kem.
Tại buổi Workshop quý khán giả đã khám phá được những công thức mới lạ:
+ Cốt bánh bông lan bột trộn Marry (CHIFFON & SPONGE)
+ Bánh kem vị trà xanh
+ Bánh kem vị caramel
Bánh Brownie là 1 loại bánh ngọt thuộc loại bánh cổ điển có nguồn gốc từ nước Anh từ đầu thế kỷ 20. Đặc điểm của loại bánh này từ màu sắc đến hương vị đều gắn liền với socola nên nhắc đến bánh Brownie là người ta nghĩ đến Socola. Chính vì thế mà tên bánh là Brown (màu nâu) tượng trưng cho màu của Socola.
